Pollo guisado

Pollo guisado facil

Hola a todos y bienvenidos un día más a nuestro canal (guisados.info). Hoy tenemos para tu deleite, una receta
especial de pollo guisado, que si el pollo está bueno, está mil veces mejor la salsa. De verdad está
increíble y para chuparse todos los deditos de uno a uno. Mira que fácil de preparar es esta receta. Y
ya, que de tanto hablar más se nos ha antojado, vamos a poner manos a la obra con esta rica y fácil
preparación. Esto es lo que vamos a necesitar:

Ingredientes

  • 3 Pechugas de pollo en trozos o cubos grandes
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 zanahoria picada
  • 1 pimiento amarillo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 tomate rojo o jitomate picado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 200 ml de vino blanco
  • 150 ml de caldo de pollo
  • Orégano al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva (5 cucharadas aproximadamente)

¿Como preparar pollo guisado?

  • Ponemos las pechugas partidas en trozos en un bol, agregamos sal y pimienta al gusto y mezclamos perfectamente.
  • En una sartén añadiremos aceite de oliva (lo suficiente para cubrir la sartén) y dejamos que se
    caliente. Agregamos la carne de pollo para hacer un sellado.
  • Una vez selladas las piezas del pollo ponemos este en un plato o una bandeja y reservamos por un
    momento.
  • En el mismo sartén añadiremos más aceite y dejamos calentar, una vez caliente agregamos el ajo
    previamente picado para dejar dorar ligeramente.
  • Cuando el ajo esté algo doradito agregaremos a la sartén la cebolla picada. Añadimos sal a la cebolla
    para que suelte su agua.
  • Añadimos a la misma sartén la zanahoria picadita, el pimiento amarillo, el verde y el rojo. Pochamos
    muy bien toda la verdura.
  • Cuando ya todo esto esté bien pochado, agregamos el tomate rojo o jitomate y le añadimos una
    pizca de orégano encima. Seguimos moviendo.
  • Agregamos una vez pochado el jitomate el pimentón dulce y daremos solo un par de vueltas ya que
    este se quema con facilidad.
  • Colocamos el pollo en la sartén y lo mezclamos con todas las verduras. Añadimos los 200 ml de vino
    blanco, dejamos hervir y le daremos 5 minutos extra a fuego intenso.
  • Una vez pasados estos 5 minutos agregaremos a nuestra mezcla el caldo de pollo, en caso de no
    tener podemos agregar agua simple o concentrado de carne. Prueba tu mezcla y si es necesario
    añade más sal.
    Deja hervir tu pollo y cuenta otros 20 minutos extra a fuego medio.

CONSEJOS

  1. Acompaña con ensalada o con arroz
  2. Puedes acompañar con pan o tortilla de maíz.
5/5 (1 Review)

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