Guiso de arroz y pollo

Guiso de arroz y pollo

Hola a todos sean bienvenidos y bienvenidas a (guisados.info). El día de hoy haremos un guiso de arroz y pollo que aparte de ser sumamente deliciosa es súper fácil y rápida de preparar. Una preparación con muy pocos ingredientes y que como siempre decimos, hará que te chupes todos los deditos de uno a uno.

Prepara esto para tu familia, hijos o amigos y ya verás qué es lo que dicen. ¡No te olvides de contarnos eh!

Sin más plática, vamos a los ingredientes.

Ingredientes

  • 4 piezas de pollo sin piel
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pimiento morrón picado
  • 1 cebolla picada
  • 2 jitomates picados
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • Orégano molido al gusto
  • 2 hojitas de laurel

ARROZ

  • 2 tazas de arroz blanco
  • 4 tazas de agua
  • Sal al gusto
  • Aceite suficiente de tu preferencia.

Preparación

  • En una olla exprés precalentada ponemos un chorro de aceite (puede ser de oliva o el de tu predilección).
  • Pica un diente de ajo finito y agrégalo a la olla. Una vez que hiciste esto agrega el pollo previamente lavado y sin piel a la olla.
  • Pica una cebolla finamente y el pimiento morrón para agregarlos también al guiso.
  • Deja que las verduras se mezclen por espacio de un minuto y añade los jitomates picados.
  • Agrega sal, pimienta y orégano al gusto junto con dos hojitas de laurel.
  • Mezcla bastante bien y sube a fuego alto, mantén tu olla cerrada por espacio de 3 minutos. Cuando pase el tiempo añade 200 ml de puré de tomate. Deja hervir y mira cuando todo el guiso esté cocido.

PARA EL ARROZ

  1. Pica media cebolla y pon a calentar aceite en una cazuela. Agrega la cebolla y deja que dore, una vez hecho este paso agrega el arroz y mueve muy bien para que absorba el sabor de la cebolla (ten cuidado de que no se queme).
  2. Déjalo en la cacerola por espacio de 5 minutos a llama baja y agrega sal al gusto. Agrega las 4 tazas de agua. Tapa tu recipiente y cocina por 30 minutos a llama baja.

CONSEJOS

  • Puedes vaciar el arroz en tu guiso de pollo
  • Puedes acompañarlo también separado
  • Acompaña con tortilla de maíz o pan
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